ハマってます☆

最近これにハマってます
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小麦ふすま
いわゆるオールブランです。
もともと雑穀系は好きなのですが、小麦粉に比べてカロリーと糖質が低いこともあり気に入っています。
オールブランなので完全に小麦粉の代わりにはなりませんが、パン作りなら全体の5〜10パーセントを目安に入れたり、ハンバーグのつなぎに使用したり

ということで、プチパンを焼いてみました
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雑穀感満載に仕上がりました

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